Pota en salsa

Ingredientes:
1 o 2 potas
1cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
perejil
aceite
agua
sal

Receta:

Cortamos la pota en tiras anchas.
Picamos finito las cebolla, el pimiento verde(yo suelo usar cebolla y pimiento en bolsas congelados que vienen ya troceados y echo 2 puñaditos de cada) y los dientes de ajo.
Se frie las cebollas, el pimiento verde y el ajo hasta que dore un poco y añadimos la pota, un poquito de perejil y sal.
Sin dejar de remover añadimos el vaso de vino blanco y agua hasta que cubra las potas.
Dejamos a fuego lento media hora y listo para comer.