Salteado de verduras con pollo

Ingredientes:
2 pechugas
1 calabacin
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 2 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida
Salsa de soja
Perejil picado
Orégano
Sal

Receta:

Cortamos las pechugas en trozos. Le añadimos sal, pimienta negra, orégano y perejil y reservamos.
Lvamos el calabacin, lo secamos y cortaos en dados.
Lavamos los pimientos, los secamos y cortamos en tiras quitando la zona central.
Pelar y cortar en cuadros la cebolla.
Saltemos las verduras en el wok (sino tenemos usamos una sarten grande antiadherente) con 1 o 2 cucharadas de aceite removiendo con frecuencia.
Cuando las verduras esten blandas añadimos los trozos de pollo y seguiremos removiendo frecuentemente hasta que se haga el pollo.
Añadimos salsa de soja, removemos para que coja bien todo el gusto y servimos

Sopa de pollo

Ingredientes:
1 muslo de pollo
1 cebolla
2 patatas
2 zanahorias
1 puerro
sal

Receta:
Limpiamos el muslo de pollo. Pelamos y cortamos toda la verdura (con cortar en 2 trozos cada pieza es suficiente).
Echamos todo en una cazuela de tamaño medio, la llenamos de agua y agregamos sal al gusto .
Dejamos cocer a fuego medio durante 2horas aproximadamente.
Colamos las verduras y el muslo de pollo y ponemos a cocer el caldo. Cuando este hirviendo agregamos los fideos(la cantidad depende del gusto de cada uno). Desmenuzamos el muslo de pollo y agregamos los trozos de pollo al caldo.
Dejamos cocer a fuego medio durante 5min.