Pingüinitos

Ingredientes:
Zanahorias
Aceitunas negras
Queso de untar
Palillos

Receta:
Pelamos las zanahorias y las cortaos en rodajas. Las ponemos esparcidas en un plato y lo calentamos al microondas durante 2min.
Cortamos un quesito de cada rodaja de zanahoria. Asi el quesito sera el pico y el resto las patas.
Cogemos una aceituna y le hacemos unas pequeñas incisiones en el agujero para que entre mejor el pico. Al pico le cortamos las 2 esquinas de la base y lo introducimos por el agujero de la aceituna y ya tenemos la cabeza.
Cogemos otra aceituna y le abrimos por un lado, la apretamos un poco para que se abra la aceituna y metemos un poco de queso de untar y ya tenemos el cuerpo.
Juntamos la cabeza, el cuerpo y el trozo que hace patas y lo atravesamos todo con un palillo y ya esta listo un pingüinito.
Las cantidades para esta receta dependeran de la cantidad de pingüinitos querais hacer.

Salpicon de Atun

Ingredientes:
1 lata de 1kgr d atun
2 o 3 patatas
1 cebolla
1 pimiento
aceitunas

Receta:
Cortamos las patatas, la cebolla y el pimiento como si fuesemos a hacer tortilla(para hacer el trabajo mas facil yo suelo comprar una bolsa de congelado que viene ya las patatas y cebollada cortaditos para hacer tortilla y compro el pimiento congelado que viene ya picado tambien) y freimos todo junto.
En un bol grande echamos el atun y lo que freimos antes.
Revolvemos todo bien y listo.
Yo le echo tambien aceitunas, aveces enteras o aveces las parto en rodajitas. El salpicon es como una ensalada y cada uno puede echarle lo que mas le guste.

TARTA DE GALLETAS Y FLAN

INGREDIENTES:

1 ó 2 Paquetes de galletas hojaldradas (mejor cuadradas)

1 Sobre de flan (Potax, Chino, ...)

1 Sobre de flan de chocolate (también lo podemos preparar una crema de chocolate con cacao en polvo y un sobre de flan)

Leche (para el flan)

Leche a temperatura ambiente en un bol para mojar las galletas

Caramelo líquido

Nata para decoración

PREPARACIÓN:
Por un lado preparamos el flan y también el flan de chocolate siguiendo las instrucciones del fabricante. También podemos hacer una crema de chocolate añadiendo a un preparado de flan chocolate en polvo tipo Caoflor (que da muy buen resultado).
En un recipiente ponemos leche a temperatura ambiente y en otro recipiente rectangular con unos 6 ó 9 cm. de profundidad disponemos la primera capa de galletas que previamente mojaremos en leche, a continuación ponemos una capa de flan y ahora otra de galletas mojadas en la leche (que no se nos olvide), después una capa de flan de chocolate o crema de chocolate y de nuevo otra capa de galletas y así sucesivamente: galletas, flan, galletas, flan de chocolate, galletas, ....
Por último disponemos una capa de galletas o también podemos bañarlas con crema de chocolate y terminar con coco rallado, nueces picaditas, fideos de chocolate, etc.... a vuestra elección. De ahí a la nevera unas 6 horas mínimo, pero mucho mejor de un día para otro.
Para presentar podemos acompañar con nata montada y caramelo líquido.

SANWICH DE ENSALADA DE POLLO

INGREDIENTES:



Pan de molde (a elección)
Filetes de pollo a la  plancha (cortado en daditos)
Lechuga (picadita)
Zanahoria rallada (bolsa del Mercadona)
Maíz dulce dos cucharaditas
Jamón cocido (a daditos)
Mayonesa (al gusto)
1 Cucharadita de ketchup (opcional)

PREPARACIÓN:
Teniendo los ingredientes ya listos tal y como detallamos en la lista de ingredientes sólo nos queda añadirlos todos en un bol y mezclar bien; yo le suelo poner unas cucharaditas de ketchup algunas veces. Después de esto solo queda hacer los sanwich y disfrutar de ellos.
Podemos hacer la mezcla con antelación para  la cena y después sólo tenemos que montar en el pan y listo.
También podemos sustituir el pollo por atún (si es natural mejor, más sano) o sucedaneo de cangrejo (palitos de cangrejo) y si queremos podemos añadir un poco de cebollita nueva picadita para darle un poco de chispa.

Salsa Bechamel

Ingredientes:
25grs de mantequilla
1/2 litro de leche
2 cucharadas de harina
sal

Receta:
Derretimos la mantequilla en un cazo, agregamos la harina y dejamos cocer durante 2 o 3 minutos sin parar de remover con una cuchara de madera con cuidado de que no se dore.
A continuacion se aparta del fuego y se echa la leche caliente, removiendola rapidamente con el batidor hasta que quede fina.
Se le añade sal y se vuelve a poner al fuego, dejandola cocer durante 15minutos.
Segun para lo que se quiera usar se hara mas o menos delgada. Si se quiere mas delgada le añadimos mas leche y si la queremos mas gruesa lo dejamos mas tiempo al fuego.

Pollo multifrutas

Ingredientes:
6 muslitos de pollo
1 cebolla
1 o 2 platanos
1 0 2 manzanas
el zumo de 2 naranjas
pasas
1/2 vaso de vino blanco
1 o 2 pastillas de pollo
aceite
agua

Receta:
Se corta la cebolla finita y se frie en la cazuela que vamos a usar para cocinar.
Cortamos los platanos y manzanas en trocitos y lo dejamos freir tambien un poco junto con la cebolla.
En una sarten freimos hasta que se doren los muslitos de pollo y los vamos echando en la cazuela.
Añadimos a la cazuela el zumo de naranja, el vino blanco, las pasas y las pastillas de pollo. Si hace falta echamos un poco de agua para que cubra mas los muslos.
Dejamos cocinar durante 30/45min y listo para comer.
Yo lo hice por probar con esas frutas pero puede quedar rico con muchas otras. La cocina es todo experimentar!

Crepes de pollo y espinacas

Ingredientes:Para la masa:

• 1/2 litro de leche
• 250 gr de harina
• 4 huevos
• Sal (1 cucharada de café)

Para el relleno:

• Harina (3 cucharadas)
• Leche
• 1 nuez de antequilla
• 200 grs. espinacas congeladas
• 100 grs. pechuga de pollo
• 50 grs. queso parmesano

Preparación:

Empezamos la elaboración de la masa poniendo en el vaso de batidora la leche, los huevos y la sal, y vamos añadiendo poco a poco la harina mientras batimos con las varillas. Es importante que no quede ningún grumo, así que si observamos que no queda una masa homogénea es conveniente pasarla por un chino. Dejamos reposar media hora antes de empezar a hacer las crepes.

Mientras vamos preparando el relleno, para ello preparamos una bechamel espesa con mantequilla, harina y leche entera.

Salteamos las espinacas con aceite y ajo, y mezclamos con la bechamel. Salamos, y reservamos.

En una sartén, con poco aceite, hacemos las pechugas de pollo a la plancha, cortamos en trocitos pequeños y mezclamos con la bechamel y las espinacas. Le damos el toque al relleno añadiendo queso parmesano.

Para hacer las crepes, untamos una sartén mediana con un poco de aceite y calentamos. Echamos la cantidad necesaria de masa para cubrir el fondo de la sartén (lo que cabe en un cucharón de sopa). Cuando esté cuajada le damos la vuelta ayudados de un tenedor o espátula, hasta que dore por el otro lado. Para terminar, rellenamos con la crema y doblamos en cuatro, como si fuese un pañuelo.

BUEN PROVECHO Y QUE LAS DISFRUTEIS.

TORTUGA DE ENSALADILLA

INGREDIENTES:

- 1 patata

- 2 zanahorias

- 1 lata pequeña de guisantes

- 1 lata de atún

- 8 palitos de surimi

- 50 g aceitunas rellenas

- 4 cucharadas de mayonesa

- 1 pimiento rojo asado

- 4 lonchas de fiambre de pavo

- 4 huevos

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharada de harina

- 1 tacita de leche

- 1 anchoa

- sal

- aceite

ELABORACIÓN:

Pelar y trocear en dados pequeños la patata y las zanahorias y cocer en agua con sal hasta que estén tiernas, un poco antes añadir los guisantes. Escurrir y reservar para que se vaya enfriando. Batir los huevos, añadir la harina, la levadura, la leche, una pizca de sal y mezclar bien. Forrar una bandeja de horno con papel sulfurizado, pincelar con unas gotas de aceite y verter el batido de huevo. Meter en el horno precalentado a 200º hasta que cuaje el huevo.

Enrollar la tortilla con la ayuda del papel y reservar enrollada para que tome forma. Mientras terminar de preparar la ensaladilla, añadiéndole a las verduras que teníamos reservadas, el surimi troceado, el atún, la mayonesa y las aceitunas. Mezclar todo bien.

Desenrollar la tortilla y cubrir con las lonchas de fiambre de pavo y tiras de pimiento asado. Volver a enrollar formando un brazo de gitano. Cubrir con papel film un cuenco ovalado. Cortar el brazo de gitano a rebanadas e ir colocándolas sobre el film, cubriendo el fondo y las paredes del cuenco. Rellenar con la ensaladilla. Voltear al cuenco sobre el plato o fuente a servir, retirar el cuenco y el film y tendremos el cuerpo de la tortuga.

Con puntas de pan formar las patitas y la cabeza, los ojitos con dos circulitos de jamón y en la punta de pan que forma la cabeza meter una anchoa de modo que sobresalga un poco, para simular la lengua.
BUEN PROVECHO Y ESPERO QUE OS GUSTE.

PIZZOTORTILLA "A CAPRICHO"

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.Patatas (½ k)
.Huevos (8 huevos)
.Cebolla (1 cebolla grande)
.Sal y pimenta (al gusto)
.Tomate frito (4 cucharadas)
.Queso para fundir (yo he usado el 4 Quesos de Eroski)
.Jamón york, atún, gambas, pimientos, anchoas, champiñones, aceitunas...

Preparación:
Para comenzar, los primeros pasos son como los de la tortilla española normal pero con el tamaño que más nos apetezca: pelamos patatas, picamos cebollita bien finita, freímos sin que queden muy hechas, batimos unos huevos, salamos al gusto y mezclamos en un bol. Es importante que no seamos rácanos con el huevo, es mejor que quede la mezcla jugosita. En este momento yo uso uno de mis trucos que es añadir un buen puñado de patatas chips, que luego le proporcionan jugosidad a las tortillitas.
Una vez todo bien mezclado, lo vertemos en un vaso de batidora y batimos a velocidad media hasta que nos quede una masa como para hacer tortitas. En una sartén hacemos tortillitas redondas (tamaño una botella de agua grande) y de grosor un dedo. Las hacemos al gusto pero siempre que quedan jugositas por dentro. Ponemos a precalentar el horno a 200º durante un mínimo de diez minutos, que más o menos es el tiempo que nos llevará colocar el resto de ingredientes.
Una vez hechas las bases de las pizzotortillas, aplicamos tomate frito en toda su superficie (a mí me gusta añadirle un poco de ketchup), espolvoreamos por encima el queso para fundir, y luego aplicamos los ingredientes que más nos gusten. En este caso hemos hecho unas con york, aceitunas y pimientos asados en lata; y otras con atún y gambitas. Antes de introducirlas en el horno, debemos comprobar que está bastante caliente y si tenemos esa posibilidad aplicamos la función Grill. El tiempo en el horno debe de ser poco, como mucho 5 minutos.

BUEN PROVECHO.

* Se la dedico a la persona que me ha invitado a compartir con tod@s vosotr@s esta gran aventura, gracias y besos.